크림 양송이 수프
버섯 일부는 곱게 갈아 국물에 넣고, 루와 버터와 함께 섞어 풍부하고 깊은 맛의 수프를 만듭니다.
재료
흰색 양송이버섯 (8개 으깨고, 5개 슬라이스)
약 13개
버터
적당량
밀가루 (루를 만들기 위한)
적당량
닭 육수 또는 물 (치킨 파우더는 선택)
적당량
크림 (우유로 대체 가능)
적당량
소금
적당량
조리 방법
1
재료 준비
흰 양송이버섯 8개를 으깨고, 5개는 슬라이스하여 따로 둡니다
2
루 만들기
버터를 녹이고 밀가루를 넣어 익을 때까지 볶아 루를 만들고 따로 둡니다
3
수프 끓이기
닭 육수 또는 물을 끓이고, 루와 으깬 양송이버섯을 넣고 잘 섞은 다음, 슬라이스한 양송이버섯을 넣습니다
4
간하기
크림을 넣고 끓인 다음, 소금으로 간을 합니다
