Свинина с личи

Name: Свинина с личи
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 250 г Свинина (чередуя жир и мясо, нарезать шариками с крестообразными надрезами); 200 г Масло; 75 г Мука из водяного каштана; 1/2 Утиное яйцо; по вкусу Сахар; по вкусу Кетчуп; по вкусу Белый уксус; 300 г Мякоть личи (фруктовый ингредиент); по вкусу Соевый соус; по вкусу Соль; по вкусу Сычуаньский перец; по вкусу Кулинарное вино; по вкусу Зелёный лук

Блюдо хакка: свинина с надрезами, покрытая яичным кляром и обжаренная во фритюре до хрустящей корочки, затем дополненная личи для кисло-сладкого вкуса.

35 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Свинина (чередуя жир и мясо, нарезать шариками с крестообразными надрезами) 250 г

Масло 200 г

Мука из водяного каштана 75 г

Утиное яйцо 1/2

Сахар по вкусу

Кетчуп по вкусу

Белый уксус по вкусу

Мякоть личи (фруктовый ингредиент) 300 г

Соевый соус по вкусу

Соль по вкусу

Сычуаньский перец по вкусу

Кулинарное вино по вкусу

Зелёный лук по вкусу

Инструкции

Замаринуйте свинину

Нарежьте свинину шариками размером с большой палец с крестообразными надрезами, замаринуйте с сычуаньским перцем, кулинарным вином, зелёным луком и соевым соусом, затем извлеките и обсушите на воздухе для удаления лишней влаги.