Cerdo con lichis

Name: Cerdo con lichis
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 250 g Cerdo (con partes alternas de grasa y magro, cortado en bolas con marcado en rejilla); 200 g Aceite; 75 g Harina de castaña de agua; 1/2 Huevo de pato; to taste Azúcar; to taste Kétchup; to taste Vinagre blanco; 300 g Pulpa de lichis (ingrediente de fruta); to taste Salsa de soja; to taste Sal; to taste Pimienta de Sichuan; to taste Vino de cocina; to taste Cebolleta

Plato hakka: cerdo con cortes en la superficie recubierto de masa de huevo y frito hasta quedar crujiente, luego terminado con lichi para un sabor agridulce.

35 min

Fácil

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Ingredientes

Cerdo (con partes alternas de grasa y magro, cortado en bolas con marcado en rejilla) 250 g

Aceite 200 g

Harina de castaña de agua 75 g

Huevo de pato 1/2

Azúcar to taste

Kétchup to taste

Vinagre blanco to taste

Pulpa de lichis (ingrediente de fruta) 300 g

Salsa de soja to taste

Sal to taste

Pimienta de Sichuan to taste

Vino de cocina to taste

Cebolleta to taste

Instrucciones

Marinar el cerdo

Corta el cerdo en bolas del tamaño de un pulgar con marcado en rejilla, marina con pimienta de Sichuan, vino de cocina, cebolleta y salsa de soja, luego retira y deja secar al aire para eliminar el exceso de humedad.