Сливочные мини-булочки с красной фасолью на пару
Любой родитель, которому приходится каждый день готовить завтрак для своих детей, знает, как трудно пытаться разнообразить меню, когда малыши лишь морщат носики, и в конце концов идеи просто заканчиваются. Сегодня я делюсь рецептом этих мини-паровых булочек с молоком и красной фасолью — это недавний фаворит моего сына. Приготовленные на чистом молоке, они обладают насыщенным сливочным ароматом, а мягкие, воздушные паровые булочки наполнены сладкой пастой из красной фасоли; они настолько вкусные, что от них невозможно оторваться. Их милая крошечная форма также наверняка покорит даже самых привередливых детей за завтраком. Хотя этот рецепт очень прост в приготовлении, есть несколько ключевых деталей, на которые стоит обратить внимание в процессе. Я подробно объясню все из них в шагах ниже — следуйте им внимательно, и у вас получится этот популярный рецепт мини-паровых булочек с молоком и красной фасолью с первого раза.
Ингредиенты
Мука
250 г
Дрожжи
2.5 г
Молоко
140 г
Сахар
5 г
Инструкции
1
Шаг 1
Тесто, замешанное профессиональным тестомесом, получается гладким и нежным, что делает мини-булочки более мягкими и пышными. Исключение этапа ручного замешивания делает процесс приготовления проще и приятнее.
2
Шаг 2
Добавьте в чашу миксера пшеничную муку, дрожжи, сахар и чистое молоко в указанном порядке. Выберите на тестомесе режим «Китайский» и установите время на 10 минут.
3
Шаг 3
Профессиональное устройство для замешивания не только освобождает руки, но и без труда доводит тесто до нужной консистенции. При приготовлении изделий из муки хорошо вымешанное тесто — это уже половина успеха. Достаньте вымешанное тесто из чаши, придайте ему форму и округлите.
4
Шаг 4
Посыпьте рабочую поверхность небольшим количеством сухой муки, чтобы тесто не прилипало. Разрежьте тесто пополам, возьмите одну часть и раскатайте в длинный жгут.
5
Шаг 5
С помощью скалки раскатайте тесто в длину, сделав его немного шире — примерно 5 см в ширину. Если оно будет слишком узким, завернуть начинку потом будет сложно. Выдавите в центр начинку из красной фасоли (поместите пасту из красной фасоли в кондитерский мешок, срежьте кончик — чем больше отверстие, тем толще будет слой начинки).
6
Шаг 6
Плотно защипните тесто, чтобы запечатать начинку из красной фасоли внутри. Положите защипнутой стороной вниз и нарежьте на небольшие сегменты.
7
Шаг 7
Разложите нарезанные мини-булочки в пароварке, накройте крышкой и оставьте для расстойки на 15 минут. Когда булочки станут пухлыми и пышными, начните готовить на пару. После закипания воды готовьте на пару 10 минут, затем дайте немного постоять перед подачей.
8
Шаг 8
Эти сливочные мини-булочки с красной фасолью очаровательны, мягкие, пышные, ароматные и сладкие — по одной штуке за раз, вкусно и весело есть~ Попробуйте~
9
Шаг 9
Фотография готового блюда.
