Bollitos Minis al Vapor con Pasta Cremosa de Judía Roja
Cualquier padre que tenga que preparar el desayuno para sus hijos todos los días conoce la lucha de intentar variar las comidas, solo para que los pequeños las rechacen, y eventualmente quedarse sin nuevas ideas por completo. Hoy comparto estos mini bollos al vapor de leche y frijol rojo: son los favoritos recientes de mi hijo. Hechos con leche pura, tienen un aroma rico y cremoso, y los bollos al vapor, suaves y esponjosos, están rellenos de pasta dulce de frijol rojo; son tan deliciosos que no podrás dejar de comerlos. Su forma linda y pequeña también seguramente conquistará incluso a los niños más quisquillosos para el desayuno. Aunque esta receta es muy sencilla de preparar, hay algunos detalles clave a los que prestar atención durante el proceso. Los explicaré todos claramente en los pasos a continuación: síguelos cuidadosamente y dominarás esta receta viral de mini bollos al vapor de leche y frijol rojo en tu primer intento.
Ingredientes
Harina
250g
Levadura
2.5g
Leche
140g
Azúcar
5g
Instrucciones
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Paso 1
La masa amasada con una amasadora profesional es suave y delicada, lo que da como resultado bollitos más tiernos y esponjosos. Eliminar el paso de amasado a mano hace que cocinar sea más fácil y agradable.
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Paso 2
Añade harina de trigo, levadura en polvo, azúcar y leche pura en el bol de la amasadora en ese orden. Selecciona el programa "Chino" en la máquina de amasar y ajusta el tiempo a 10 minutos.
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Paso 3
Un dispositivo profesional de amasado no solo te libera las manos, sino que también lleva sin esfuerzo la masa a la consistencia adecuada. Al preparar alimentos a base de harina, una masa bien amasada ya es más de la mitad del trabajo hecho. Saca la masa amasada del bol, dale forma y redondéala.
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Paso 4
Espolvorea una cantidad adecuada de harina seca sobre la superficie de trabajo para evitar que se pegue. Corta la masa por la mitad y toma una porción, enrollándola en una tira larga.
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Paso 5
Usa un rodillo para estirarla a lo largo, haciéndola un poco más ancha, unos 5 cm de ancho. Si es demasiado estrecha, será difícil envolver el relleno más tarde. Dispensa la pasta de judía roja en el centro (coloca la pasta de judía roja en una manga pastelera, corta la punta y, cuanto más grande sea la abertura, más gruesa será la pasta).
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Paso 6
Pellizca la masa firmemente para sellarla, envolviendo el relleno de judía roja en el centro. Coloca el lado sellado hacia abajo y corta en segmentos pequeños.
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Paso 7
Coloca los bollitos mini cortados en una vaporera, tapa con la tapa y déjalos fermentar durante 15 minutos. Cuando los bollos se vean regordetes y llenos, comienza a cocinar al vapor. Cocina al vapor durante 10 minutos una vez que hierva el agua y luego déjalos reposar brevemente antes de servir.
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Paso 8
Estos bollitos mini de judía roja cremosos son adorables, suaves, esponjosos, aromáticos y dulces: uno por bocado, ¡deliciosos y divertidos de comer! ¡Pruébalos!
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Paso 9
Foto del producto terminado.
