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クリーミーあんこミニ蒸しパン

毎日お子さんに朝食を作っている親御さんなら、メニューを変えようとしても子どもたちが鼻で笑い、結局新しいアイデアが尽きてしまう苦労がわかるはずです。今日は、そんな方に向けてミニ牛乳小豆蒸しパンをご紹介します。最近、息子がはまっている一品です。牛乳だけで作っているので、コクのあるクリーミーな香りが広がり、ふんわり柔らかい生地の中には甘い小豆餡が包まれています。美味しくてついつい手が止まらなくなりますよ。見た目も小さくてかわいいので、朝食の好き嫌いが多いお子様でもきっと喜んでくれるはずです。作り方はとてもシンプルですが、調理中に気をつけていただきたいポイントがいくつかあります。詳しい手順は以下で丁寧に説明していきますので、初めての方でもポイントさえ押さえれば、話題沸騰中のミニ牛乳小豆蒸しパンを上手に作ることができますよ。

異なる
普通
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クリーミーあんこミニ蒸しパン

材料

小麦粉 250g
イースト 2.5g
牛乳 140g
砂糖 5g

作り方

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ステップ1

プロのこね機でこねた生地はなめらかで上品な仕上がりになり、ミニ蒸しパンがよりふんわり柔らかくなります。手こねの手間が省けるので、料理がより簡単で楽しくなります。

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ステップ2

ミキシングボウルに薄力粉、イースト粉、砂糖、牛乳を順番に入れます。こね機の「中華」モードを選び、時間を10分に設定してください。

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ステップ3

プロのこね機は手を自由にするだけでなく、簡単に生地を最適な硬さに仕上げてくれます。小麦粉を使った料理を作る際、よくこねた生地は成功の半分以上を占めます。こね上がった生地をミキシングボウルから出して成形し、丸めます。

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ステップ4

作業台に適量の打ち粉を振り、生地がくっつかないようにします。生地を半分に切り、1つ分を取り、細長い棒状に伸ばします。

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ステップ5

麺棒で縦に伸ばし、少し広めの約5cmの幅にします。幅が狭すぎると後で具を包むのが難しくなるので注意してください。中心にあんこを絞り出します(あんこを絞り袋に入れ、先端を切って絞るのですが、口を広く開けるほどあんこの量が多くなります)。

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ステップ6

生地をしっかりとつまんで口を閉じ、中央のあんこを包み込みます。閉じた面を下にして置き、小さな一口サイズに切ります。

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ステップ7

切ったミニ蒸しパンを蒸し器に並べ、ふたをして15分間二次発酵させます。パンがふっくらと膨らんだら蒸し始めます。お湯が沸騰したら10分間蒸し、食べる前に少し蒸らしてからお召し上がりください。

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ステップ8

このクリーミーあんこミニ蒸しパンはかわいらしく、柔らかくふんわり、香り高く甘いので、一口で美味しく楽しく食べられますよ~。ぜひ作ってみてください~。

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ステップ9

完成品写真です。