Salteado de Gambas con Brócoli
El brócoli, al que suele llamarse el rey de las verduras, es muy nutritivo. Acompañado de camarones, forma un plato delicioso y nutricionalmente equilibrado que es rápido y fácil de preparar—una excelente comida cotidiana.
Ingredientes
Gambas de mar
250g
Brócoli
250g
Cebolla verde
Un trozo pequeño
Dientes de ajo
Dos
Almidón
Al gusto
Instrucciones
1
Paso 1
Reúne todos los ingredientes.
2
Paso 2
Pela las gambas, ábrelas por la mitad y retira la vena. Agrega una pequeña cantidad de sal, vino de cocina y salsa de ostras para realzar el sabor base.
3
Paso 3
Separa el brócoli en pequeños ramilletes, enjuaga una vez, luego remoja en agua con una pizca de sal durante unos minutos para eliminar posibles huevos de insectos y residuos de pesticidas.
4
Paso 4
Escalfa el brócoli en agua con una pizca de sal y un poco de aceite de cocina para que los ramilletes queden más crujientes y verdes.
5
Paso 5
Escalfa las gambas; retíralas en cuanto cambien de color.
6
Paso 6
Pica la cebolla verde en trozos pequeños, corta el ajo en láminas finas y corta el pimiento rojo en trozos con forma de diamante.
7
Paso 7
Calienta una cantidad adecuada de aceite de cocina en la sartén, luego agrega la cebolla verde y el ajo y saltea hasta que desprenda aroma.
8
Paso 8
Agrega el pimiento rojo y saltea brevemente.
9
Paso 9
Agrega una cucharada de agua.
10
Paso 10
Agrega una cucharada de salsa de ostras, una pizca de sal y un cubo de caldo de pollo, luego mezcla hasta que quede perfectamente integrado.
11
Paso 11
Agrega la mezcla de maicena para espesar la salsa y mezcla hasta que quede perfectamente integrado.
12
Paso 12
Agrega las gambas y el brócoli, mezcla para integrar y sirve.
13
Paso 13
¡Gambas tiernas, brócoli crujiente y verde, sabroso y delicioso, y también nutritivo!
