Креветки, жареные с брокколи
Брокколи, которую часто называют королем овощей, очень питательна. В паре с креветками из нее получается вкусное, сбалансированное по питательным веществам блюдо, которое готовится быстро и просто — отличное блюдо на каждый день.
Ингредиенты
Морские креветки
250 г
Брокколи
250 г
Зелёный лук
Небольшой кусок
Зубчика чеснока
Два
Крахмал
По вкусу
Инструкции
1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
2
Шаг 2
Очистите креветки, разрежьте их вдоль и удалите кишечную вену. Добавьте немного соли, кулинарного вина и устричного соуса для усиления основного вкуса.
3
Шаг 3
Разберите брокколи на небольшие соцветия, промойте один раз, затем замочите в воде с щепоткой соли на несколько минут, чтобы уничтожить яйца насекомых и удалить остатки пестицидов.
4
Шаг 4
Бланшируйте брокколи в воде с щепоткой соли и небольшим количеством растительного масла, чтобы соцветия получились более хрустящими и зелёными.
5
Шаг 5
Бланшируйте креветки; вынимайте их, как только они изменят цвет.
6
Шаг 6
Нарежьте зелёный лук мелкими кусочками, чеснок нарежьте тонкими ломтиками, а красный перец нарежьте ромбиками.
7
Шаг 7
Нагрейте в сковороде необходимое количество растительного масла, затем добавьте лук и чеснок и обжаривайте до появления аромата.
8
Шаг 8
Добавьте красный перец и слегка обжарьте.
9
Шаг 9
Добавьте ложку воды.
10
Шаг 10
Добавьте ложку устричного соуса, щепотку соли и куриный бульон, затем перемешайте до равномерного распределения.
11
Шаг 11
Добавьте смесь кукурузного крахмала для загущения соуса и перемешайте до равномерного распределения.
12
Шаг 12
Добавьте креветки и брокколи, перемешайте и подавайте к столу.
13
Шаг 13
Нежные креветки, хрустящая зелёная брокколи, пикантно и вкусно — а ещё и полезно!
