Хрустящие картофельные оладьи с зеленым луком
Золотистые, пикантные жареные на сковороде лепешки из тертого картофеля, яиц и свежего зеленого лука.
История
Эти простые картофельные оладьи — любимое блюдо для комфорта. Главное — натереть картофель очень мелко, чтобы он быстро приготовился и стал восхитительно хрустящим.
Ингредиенты
Картофель
2 средние
Яйца
2 большие
Свежий зеленый лук
3 стебля, нарезанных
Мука общего назначения
3 ст.л.
Соль
1 ч.л.
Растительное масло
для жарки
Инструкции
1
Натрите картофель
Вымойте и очистите картофель. Используйте терку, чтобы нарезать его тонкой соломкой. Для дополнительной хрусткости отожмите лишнюю влагу марлей или руками.
2
Приготовьте тесто
В большой миске соедините тертый картофель, яйца, нарезанный зеленый лук, муку и соль. Тщательно перемешайте до получения густого однородного теста.
3
Обжарьте оладьи на сковороде
Разогрейте щедрый слой масла в сковороде на среднем огне. Выкладывайте тесто ложкой, слегка приплюснув. Жарьте примерно по 3-4 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки. Подавайте горячим.
