Хрустящие кунжутные крекеры из вонтонов
Быстрая и вызывающая привыкание китайская закуска из готовых оберток для вонтонов, превращенных в золотистые хрустящие крекеры с обжаренными кунжутными семечками. Готовится за считанные минуты из минимального количества ингредиентов.
История
Эти хрустящие кунжутные крекеры - идеальная закуска в последний момент. Тонкие обертки вонтонов красиво вздуваются при жарке во фритюре, создавая нежные, с треском хрустящие кружочки, от которых невозможно оторваться. Для более сладкой версии посыпьте немного сахара вместе с кунжутными семечками.
Ингредиенты
Обертки для вонтонов
1 упаковка (около 200 г)
Белые кунжутные семечки
3 столовые ложки
Соль
1/2 чайной ложки
Растительное масло
2 стакана для жарки во фритюре
Инструкции
1
Приправьте обертки
Разложите обертки для вонтонов на чистой рабочей поверхности. Равномерно посыпьте обе стороны кунжутными семечками и легким слоем соли.
2
Раскатывайте их тонко
Используйте скалку, чтобы аккуратно прижать и растянуть каждую обертку в еще более тонкий лист. Будьте осторожны, чтобы не порвать их.
3
Жарьте до золотистого цвета
Нагрейте масло в глубокой сковороде до 175°C (350°F). Аккуратно опустите несколько оберток за раз и жарьте по 20-30 секунд с каждой стороны, пока они не поднимутся и не станут золотисто-коричневыми. Выньте шумовкой и выложите на бумажные полотенца, чтобы стек масло.
