Knusprige Sesam-Wonton-Cracker
Ein schneller und süchtig machender chinesischer Snack aus im Laden gekauften Wonton-Teigblättern, die in goldene, knusprige Cracker mit gerösteten Sesamsamen verwandelt werden. In wenigen Minuten mit minimalen Zutaten zubereitet.
Geschichte
Diese knusprigen Sesam-Cracker sind der perfekte Last-Minute-Snack. Die dünnen Wonton-Teigblätter blähen sich beim Frittieren wunderschön auf und erzeugen zarte, herrlich knusprige Ringe, die unwiderstehlich sind. Für eine süßere Version bestreuen Sie sie mit etwas Zucker zusammen mit den Sesamsamen.
Zutaten
Wonton-Teigblätter
1 Packung (ca. 200g)
Weiße Sesamsamen
3 Esslöffel
Salz
1/2 Teelöffel
Pflanzenöl
2 Tassen zum Frittieren
Anleitung
1
Teigblätter würzen
Wonton-Teigblätter flach auf einer sauberen Arbeitsfläche ausbreiten. Beide Seiten gleichmäßig mit Sesamsamen und einer leichten Prise Salz bestreuen.
2
Dünn ausrollen
Mit einem Nudelholz jedes Teigblatt vorsichtig zu einer noch dünneren Schlage drücken und dehnen. Darauf achten, sie nicht zu zerreißen.
3
Goldgelb frittieren
Öl in einem tiefen Topf auf 175°C erhitzen. Vorsichtig mehrere Teigblätter gleichzeitig hineingeben und 20-30 Sekunden pro Seite frittieren, bis sie aufgegangen und goldbraun sind. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
