Суп из карася и зимней дыни

Name: Суп из карася и зимней дыни
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: 250 г Карась (очищенный от чешуи, удалены жабры и внутренности, вымыт и подсушен); 500 г Зимняя дыня (очищенная, нарезанная мелкими кусочками); Соль, щепотка; Ягоды годжи, щепотка; Листья кинзы, щепотка

Питательный тушёный суп, приготовленный из карася и зимней тыквы, известный своими очищающими лёгкие, мочегонными и уменьшающими отёки свойствами.

55 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Карась (очищенный от чешуи, удалены жабры и внутренности, вымыт и подсушен) 250 г

Зимняя дыня (очищенная, нарезанная мелкими кусочками) 500 г

Соль щепотка

Ягоды годжи щепотка

Листья кинзы щепотка

Инструкции

Подготовка карася

После очистки карася от чешуи, удаления жабр и внутренностей вымойте его и подсушите. Обжарьте в смазанной маслом сковороде до золотистого цвета, добавьте 4 стакана воды и доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте огонь до минимального и тушите до тех пор, пока бульон не станет молочно-белым.

Добавление зимней дыни

Очистите зимнюю дыню и нарежьте мелкими кусочками. Как только рыбный суп станет молочно-белым, добавьте их в кастрюлю, доведите до кипения на среднем огне, убавьте огонь и тушите, затем перед подачей добавьте щепотку соли, ягоды годжи и кинзу.