Хрустальные булочки
Паровой димсам с полупрозрачной оболочкой из кукурузного и пшеничного крахмала, начинённый сладкой бобовой пастой.
Ингредиенты
кукурузный крахмал
400g
пшеничный крахмал
400g
кипящая вода (предполагаемая единица: чашка или миска)
1/2
паста из красной фасоли
240g
Инструкции
1
Приготовление начинки
Разделите пасту из красной фасоли на 20 порций и скатайте каждую в маленький шарик
2
Замес теста
Просейте кукурузный и пшеничный крахмал вместе, влейте кипящую воду и замесите тесто
3
Формовка и наполнение
Разделите тесто на 20 порций, расплющите каждую, заверните в пасту из красной фасоли и скатайте в хрустальные булочки
4
Приготовление на пару
Смажьте пароварку маслом, выложите хрустальные булочки и готовьте на пару над кипящей водой в течение 5 минут
