Делюкс с морепродуктами в глиняном горшке

Name: Делюкс с морепродуктами в глиняном горшке
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: Креветки (размороженные), по вкусу; Щупальца кальмара (с декоративной сеткой надрезов), по вкусу; Имитированные крабовые палочки (нарезанные ромбиками), по вкусу; Грибы шиитаке (нарезанные крупными кусочками), по вкусу; Зелень рапса (промытая и порванная на крупные куски), по вкусу; Пак-чой (промытый и порванный на крупные куски), по вкусу; Свежая лапша из картофельного крахмала (бланшированная и отложенная), по вкусу; 350 г Свежий бульон из свиных костей; Соль, глутамат натрия, белый перец и усилитель вкуса, по 6 г; 8 г Порошок куриного бульона; 5 г Масло из зелёного лука; 5 г Нарезанный зелёный лук

Глиняный горшок с морепродуктами и разнообразными ингредиентами, подаваемый в свежем, пикантном, богатом питательными веществами бульоне.

35 мин

Легко

0 в избранном

Делюкс с морепродуктами в глиняном горшке

Ингредиенты

Креветки (размороженные) по вкусу

Щупальца кальмара (с декоративной сеткой надрезов) по вкусу

Имитированные крабовые палочки (нарезанные ромбиками) по вкусу

Грибы шиитаке (нарезанные крупными кусочками) по вкусу

Зелень рапса (промытая и порванная на крупные куски) по вкусу

Пак-чой (промытый и порванный на крупные куски) по вкусу

Свежая лапша из картофельного крахмала (бланшированная и отложенная) по вкусу

Свежий бульон из свиных костей 350 г

Соль, глутамат натрия, белый перец и усилитель вкуса по 6 г

Порошок куриного бульона 8 г

Масло из зелёного лука 5 г

Нарезанный зелёный лук 5 г

Инструкции

Подготовка ингредиентов

Разморозить креветки. Сделать декоративные надрезы в виде сетки на щупальцах кальмара. Нарезать имитированные крабовые палочки по диагонали ромбиками. Нарезать грибы шиитаке крупными кусочками. Промыть зелень рапса и пак-чой, затем порвать их на крупные куски. Бланшировать свежую лапшу из картофельного крахмала и отложить.

Приготовление бульона

Поместить все ингредиенты, кроме зелени и имитированных крабовых палочек, в глиняный горшок. Добавить бульон из свиных костей, довести его до кипения и снять пену.

Добавить зелень и имитированные крабовые палочки

После закипания бульона добавить зелень, имитированные крабовые палочки и все приправы.

Важно добавлять вовремя

Добавлять имитированные крабовые палочки и зелень только после закипания бульона. Слишком раннее добавление может привести к тому, что они размокнут и потеряют привлекательный вид и вкус.