Суп из сушёных креветок и восковой тыквы

Name: Суп из сушёных креветок и восковой тыквы
Prep time: 12 min
Cook time: 10 min
Total time: 22 min
Ingredients: 250 g Восковая тыква (очищенная от кожуры и семян, вымытая, нарезанная ломтиками длиной 4,5 см и толщиной 2 см); 15 g Сушёные креветки (промытые тёплой водой для удаления песка); 10 g Свиное топлёное сало; 4 g Мелкая соль; 2 g Глутамат натрия (мононатрия глутамат); 2 g Нарезанный зелёный лук; 250 g Бульон или вода

Лёгкий и освежающий суп с ароматным бульоном в классическом чжэцзянском стиле.

22 мин

Легко

0 в избранном

Суп из сушёных креветок и восковой тыквы

Ингредиенты

Восковая тыква (очищенная от кожуры и семян, вымытая, нарезанная ломтиками длиной 4,5 см и толщиной 2 см) 250 g

Сушёные креветки (промытые тёплой водой для удаления песка) 15 g

Свиное топлёное сало 10 g

Мелкая соль 4 g

Глутамат натрия (мононатрия глутамат) 2 g

Нарезанный зелёный лук 2 g

Бульон или вода 250 g

Инструкции

Шаг 1

Очистите восковую тыкву от кожуры и семян, вымойте; нарежьте ломтиками длиной 4,5 см и толщиной 2 см. Промойте сушёные креветки тёплой водой для удаления песка и отложите в сторону.

Шаг 2

Поставьте кастрюлю на сильный огонь, добавьте бульон и доведите до кипения. Добавьте восковую тыкву, сушёные креветки и мелкую соль и варите около 10 минут, пока восковая тыква не станет мягкой. Добавьте нарезанный зелёный лук, глутамат натрия и свиное топлёное сало. Подавайте немедленно.