Безотказный французский хлеб
Простой, лёгкий французский хлеб — без замеса.
Ингредиенты
сухие дрожжи
1 пакетик
тёплая вода
2 стакана
пшеничная мука
4 стакана
соль
1 столовая ложка
сахарный песок
2 столовые ложки
Инструкции
1
Смешать сухие ингредиенты
В большой миске смешайте муку, соль и сахар.
2
Добавить дрожжи
В маленькой миске растворите дрожжи в воде. Вылейте дрожжевую смесь на остальные ингредиенты. Перемешайте.
3
Первая расстойка
Накройте миску пищевой плёнкой и оставьте подниматься на 4 часа.
4
Формовка и вторая расстойка
Обомните тесто, но не вымешивайте. Выложите в смазанную маслом форму для суфле. Накройте и оставьте подниматься на 1 час.
5
Выпекание
Выпекайте при 200 °C (400 °F) в течение 1 часа. Если хлеб слишком быстро подрумянивается, возможно, его потребуется накрыть в последние 15 минут.
