خبز فرنسي مضمون
خبز فرنسي بسيط وسهل — لا يتطلب عجناً.
المكونات
خميرة جافة
1 عبوة
ماء فاتر
2 كوب
دقيق لجميع الاستخدامات
4 أكواب
ملح
1 ملعقة كبيرة
سكر حبيبي
2 ملعقة كبيرة
الخطوات
1
خلط المكونات الجافة
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح والسكر معاً.
2
إضافة الخميرة
في وعاء صغير، أذيبي الخميرة في الماء. اسكبي خليط الخميرة فوق المكونات الأخرى. قلبي واخلطي.
3
التخمير الأول
غطي الوعاء بغشاء بلاستيكي واتركيه يختمر لمدة 4 ساعات.
4
التشكيل والتخمير الثاني
اضغطي للأسفل، لكن لا تعجني. ضعيه في طبق سوفليه مدهون. غطيه واتركيه يختمر لمدة ساعة واحدة.
5
الخبز
اخبزي على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة ساعة واحدة. قد يحتاج الخبز إلى تغطيته خلال آخر 15 دقيقة إذا تحمر بسرعة كبيرة.
