실패 없는 프랑스 빵
간단하고 쉬운 프렌치 브레드 — 반죽이 필요 없어요.
재료
건조 이스트
1 봉지
미지근한 물
2 컵
중력분
4 컵
소금
1 큰술
백설탕
2 큰술
조리 방법
1
건조 재료 섞기
큰 볼에 밀가루, 소금, 설탕을 함께 섞습니다.
2
이스트 넣기
작은 볼에 이스트를 물에 녹입니다. 이스트 혼합물을 다른 재료 위에 부어줍니다. 저어 섞습니다.
3
1차 발효
볼을 비닐 랩으로 덮고 4시간 동안 발효시킵니다.
4
성형 및 2차 발효
눌러서 공기를 빼되, 반죽하지 마세요. 기름을 바른 수플레 접시에 놓습니다. 덮고 1시간 동안 발효시킵니다.
5
굽기
400°F에서 1시간 동안 굽습니다. 너무 빨리 갈색으로 변하면 마지막 15분 동안 빵을 덮어야 할 수도 있습니다.
