두 번 구운 돼지고기와 유태우 볶음
집 스타일의 회향육(回향肉)에 변화를 준 요리: 돼지고기를 살짝 익을 때까지 볶은 뒤, 튀김유탕이(油條)를 넣고 바삭하면서도 쫄깃한 식감을 유지하도록 잠깐 버무리고, 마늘쫑이 살짝 시들 때까지 볶은 다음 마무리합니다.
재료
두 번 구운 돼지고기
취향껏
유태우 (중국식 튀김 빵)
취향껏
마늘순 (살짝 데친)
취향껏
조리 방법
1
돼지고기 볶기
먼저 두 번 구운 돼지고기를 볶습니다.
2
유태우 추가
유태우를 넣고 바삭하고 쫄깃한 식감을 유지하며 잠시 볶습니다.
3
완성 및 제공
마지막으로 마늘순을 넣고 날것의 느낌이 없어질 때까지 요리한 다음 접시에 담습니다.
