Gebratene Youtiao mit zweimal gegartem Schweinefleisch
Eine hausgemachte Variante des zweimal gegarten Schweinefleischs: Das Schweinefleisch unter Rühren braten, bis es gerade gar ist, dann frittiertes Gebäck (Youtiao) hinzufügen und kurz schwenken, damit es knusprig und gleichzeitig bissfest bleibt, mit Knoblauchsprossen vollenden, bis diese gerade welk sind, und anschließend servieren.
Zutaten
zweimal gegartes Schweinefleisch
nach Geschmack
Youtiao (chinesische frittierte Teigstangen)
nach Geschmack
Knoblauchsprossen (kurz blanchiert)
nach Geschmack
Anleitung
1
Das Schweinefleisch anbraten
Zuerst das zweimal gegarte Schweinefleisch anbraten.
2
Youtiao hinzufügen
Youtiao hinzufügen und kurz schwenken, damit die knusprige und kaubare Textur erhalten bleibt.
3
Fertigstellen und servieren
Zum Schluss die Knoblauchsprossen hinzufügen, nur kurz garen, bis sie nicht mehr roh sind, dann anrichten.
