Суп из лонгана «Четыре духа»
Томленый сладкий суп с сушеными лонганами, ядрицей, лисичьими орехами, семенами лотоса, ломтиками китайского ямса и порией, заправленный щепоткой соли.
Ингредиенты
сушёное мясо лонгана (промытое и откинутое)
75 г
йобис (промытый и откинутый)
40 г
лисий орех (промытый и откинутый)
40 г
семена лотоса (промытые и откинутые)
40 г
ломтики китайского ямса (промытые и откинутые)
20 г
пория (промытая и откинутая)
20 г
соль
щепотка
Инструкции
1
Шаг 1
Промойте все ингредиенты, хорошо слейте воду и отложите в сторону.
2
Шаг 2
Влейте 5 чашек воды в кастрюлю, добавьте йобис, лисий орех, семена лотоса, ломтики китайского ямса и порию. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума и варите на медленном огне 30 минут.
3
Шаг 3
Добавьте сушёное мясо лонгана и готовьте, пока его сладость не выделится в бульон. Посолите по вкусу и подавайте.