Улитки по-французски в белом вине

Name: Улитки по-французски в белом вине
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 6-8 речные улитки (вынуть мясо, обжарить до аромата, отложить в сторону); 2 листы для лазаньи (бланшировать в горячей воде до готовности); 20 мл белое вино; 15 г сливочное масло; щепотка измельченный чеснок; 40 г сливочное масло (растопить и обжарить чеснок до аромата); 10 мл жирные сливки

Классическое французское блюдо из улиток, приготовленное в белом вине, с насыщенным, сливочным и чесночным вкусом.

25 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

речные улитки (вынуть мясо, обжарить до аромата, отложить в сторону) 6-8

листы для лазаньи (бланшировать в горячей воде до готовности) 2

белое вино 20 мл

сливочное масло 15 г

измельченный чеснок щепотка

сливочное масло (растопить и обжарить чеснок до аромата) 40 г

жирные сливки 10 мл

Инструкции

Предварительная подготовка

Разогреть сковороду и обжарить мясо улиток до аромата, затем отложить в сторону. Подготовить кастрюлю с горячей водой для бланширования листов лазаньи до готовности, выложить их на тарелку. В отдельной кастрюле растопить сливочное масло и обжарить измельченный чеснок до аромата.

Приготовление и подача

Добавить мясо улиток и белое вино, дать испариться спирту. Добавить сливочное масло и сливки. Выложить смесь на тарелку, начиняя ею листы лазаньи, и перед подачей полить оставшимся соусом из белого вина вокруг тарелки.