Гороховые побеги с чесноком и сушёным морским гребешком

Name: Гороховые побеги с чесноком и сушёным морским гребешком
Ingredients: 12 таэлей (480 г) Гороховые побеги (удалить жёсткие стебли, вымыть и обсушить); 3 штуки Сушёный морской гребешок (замочить в воде, чтобы она только покрывала, до размягчения, затем вынуть и разделить на волокна, сохранив воду от замачивания, готовить на пару около 10 минут до мягкости); 8 зубчиков Чеснок (очистить, оставить целым); 4 ломтика Имбирные цветы (нарезанные); 1/2 ч. л. Соль (приправа); 1 ч. л. Куриный порошок (приправа); 1 ч. л. (приправа) + 1 ч. л. (загущение) Сахар (используется и для приправы, и для загущения); 1/2 стакана Вода (загущение); 1 ст. л. Лёгкий соевый соус (загущение); 1 ст. л. Устричный соус (загущение); Кунжутное масло (загущение), Немного; Белый перец (загущение), Немного; 3/4 ст. л. Кукурузный крахмал (загущение)

Лёгкое кантонское домашнее блюдо — сушёные морские гребешки, обжаренные с чесноком и ростками гороха.

Разное

Легко

0 в избранном

Гороховые побеги с чесноком и сушёным морским гребешком

Ингредиенты

Гороховые побеги (удалить жёсткие стебли, вымыть и обсушить) 12 таэлей (480 г)

Сушёный морской гребешок (замочить в воде, чтобы она только покрывала, до размягчения, затем вынуть и разделить на волокна, сохранив воду от замачивания, готовить на пару около 10 минут до мягкости) 3 штуки

Чеснок (очистить, оставить целым) 8 зубчиков

Имбирные цветы (нарезанные) 4 ломтика

Соль (приправа) 1/2 ч. л.

Куриный порошок (приправа) 1 ч. л.

Сахар (используется и для приправы, и для загущения) 1 ч. л. (приправа) + 1 ч. л. (загущение)

Вода (загущение) 1/2 стакана

Лёгкий соевый соус (загущение) 1 ст. л.

Устричный соус (загущение) 1 ст. л.

Кунжутное масло (загущение) Немного

Белый перец (загущение) Немного

Кукурузный крахмал (загущение) 3/4 ст. л.

Инструкции

Подготовьте ингредиенты

Удалите жёсткие стебли с гороховых побегов, вымойте и обсушите; замочите сушёный морской гребешок в воде, чтобы она только покрывала, до размягчения, затем выньте и разделите на волокна, сохранив воду от замачивания, и готовьте на пару около 10 минут до мягкости; очистите чеснок и оставьте целым; нарежьте имбирные цветы и отложите в сторону.