Пряничный человечек
Золотой сироп можно найти в магазинах для выпечки или в крупных супермаркетах.
История
Пряничный человечек — это классическое ароматное лакомство с богатой историей, любимое как детьми, так и взрослыми. Мягкое печенье с тёплыми пряными нотками имбиря, корицы и гвоздики, украшенное узорами из глазури, традиционно ассоциируется с уютными зимними праздниками и домашним теплом.
Ингредиенты
пшеничная мука общего назначения
180 г
молотая корица
2 г
несолёное сливочное масло
75 г
коричневый сахар
60 г
золотой сироп (также известный как инвертный сироп)
30 г
пищевая сода
3 г
молотый имбирь
4 г
Инструкции
1
Шаг 1
Положите несолёное сливочное масло, коричневый сахар и золотой сироп в кастрюлю. Нагревайте, пока несолёное сливочное масло не растопится и коричневый сахар не растворится, затем снимите с огня.
2
Шаг 2
Просейте пшеничную муку, пищевую соду, имбирный порошок и порошок корицы в миску для смешивания.
3
Шаг 3
Добавьте содержимое шага 1 и замесите однородную массу теста.
4
Шаг 4
Раскатайте тесто из шага 3 в пласт толщиной 0,3–0,5 см, затем с помощью формочки для печенья вырежьте фигурки.
5
Шаг 5
С помощью палочки можно проделать небольшое отверстие в пласте теста; после выпечки проденьте в него нитку и повесьте на ёлку в качестве ёлочного украшения.
6
Шаг 6
Выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, поместите в духовку, предварительно разогретую до 180°C, и выпекайте 12–15 минут.
7
Шаг 7
После извлечения из духовки дайте постоять на противне 10 минут, затем переложите на решётку для охлаждения.
