ジンジャーブレッドマン
ゴールデンシロップは、お菓子作り用品店や大型スーパーマーケットで見つけることができます。
ストーリー
ゴールデンシロップは、お菓子作り用品店や大型スーパーマーケットで見つけることができます。ジンジャーブレッドマン作りに欠かせないこの甘いシロップは、ほろ苦いスパイスの香りを引き立て、やわらかくしっとりとした食感を生み出します。
材料
薄力粉
180g
シナモンパウダー
2g
無塩バター
75g
ブラウンシュガー
60g
ゴールデンシロップ（転化糖）
30g
ベーキングソーダ
3g
ジンジャーパウダー
4g
作り方
1
手順1
鍋に無塩バター、ブラウンシュガー、ゴールデンシロップを入れ、無塩バターが溶けてブラウンシュガーが溶けるまで加熱し、火から下ろします。
2
手順2
薄力粉、重曹、ジンジャーパウダー、シナモンパウダーを合わせて混ぜ、ふるいにかけてボウルに入れます。
3
手順3
手順1を加えて、全体がひとつの生地の塊になるまで混ぜ合わせます。
4
手順4
手順3を厚さ0.3〜0.5cmの生地に伸ばし、抜き型を使って型を抜きます。
5
手順5
箸を使って生地に小さな穴を開けておきます。焼いた後、紐を通してクリスマスツリーのオーナメントとして吊るすことができます。
6
手順6
クッキングシートを敷いた天板に並べ、180℃に予熱したオーブンに入れて12〜15分焼きます。
7
手順7
オーブンから取り出したら、天板の上で10分休ませてから、ワイヤーラックに移して冷まします。
