Hombre de jengibre
El jarabe dorado se puede encontrar en tiendas de suministros para repostería o en grandes supermercados.
Historia
El jarabe dorado se consigue fácilmente en tiendas especializadas en insumos de repostería o en supermercados de gran tamaño.
Ingredientes
harina para todo uso
180g
canela en polvo
2g
mantequilla sin sal
75g
azúcar moreno
60g
jarabe dorado (también conocido como jarabe invertido)
30g
bicarbonato de sodio
3g
jengibre en polvo
4g
Instrucciones
1
Paso 1
Coloca la mantequilla sin sal, el azúcar moreno y el jarabe dorado en una cacerola. Calienta hasta que la mantequilla sin sal se derrita y el azúcar moreno se disuelva, luego retira del fuego.
2
Paso 2
Cierne la harina de trigo para todo uso, el bicarbonato de sodio, el jengibre en polvo y la canela en polvo en un bol para mezclar.
3
Paso 3
Agrega la mezcla del paso 1 y remueve hasta obtener una masa de galleta homogénea.
4
Paso 4
Estira la masa del paso 3 hasta formar una lámina de 0,3 a 0,5 cm de grosor, luego usa un cortador de galletas para cortar las figuras deseadas.
5
Paso 5
Puedes usar un palillo chino para hacer un pequeño agujero en la lámina de masa; después de hornear, pasa una cuerda por el agujero y cuélgalo en el árbol de Navidad como adorno navideño.
6
Paso 6
Coloca las figuras en una bandeja de horno forrada con papel de hornear, introduce en un horno precalentado a 180 °C y hornea durante 12 a 15 minutos.
7
Paso 7
Después de sacar del horno, deja reposar en la bandeja durante 10 minutos, luego transfiere a una rejilla de enfriar para que se enfríen completamente.
