Lebkuchenmann
Goldsirup ist in Backbedarfsgeschäften oder großen Supermärkten erhältlich.
Geschichte
Für die Zubereitung dieser Lebkuchenmännchen wird Goldsirup verwendet, der problemlos in Backbedarfsgeschäften oder großen Supermärkten gekauft werden kann.
Zutaten
Universalmehl
180g
Zimtpulver
2g
ungesalzene Butter
75g
brauner Zucker
60g
Gold sirup (auch bekannt als Invertzuckersirup)
30g
Natron
3g
Ingwerpulver
4g
Anleitung
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Schritt 1
Die ungesalzene Butter, der Braunzucker und der Goldsirup in einen Topf geben. Erhitzen, bis die ungesalzene Butter geschmolzen ist und der Braunzucker sich aufgelöst hat, dann vom Herd nehmen.
2
Schritt 2
Das Universalmehl, Natron, gemahlener Ingwer und gemahlener Zimt in eine Rührschüssel sieben.
3
Schritt 3
Schritt 1 hinzufügen und zu einer einzigen Teigmasse verarbeiten.
4
Schritt 4
Schritt 3 zu einer 0,3–0,5 cm dicken Teigplatte ausrollen, dann mit einem Ausstecher Formen ausstechen.
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Schritt 5
Du kannst einen Zahnstocher verwenden, um ein kleines Loch in die Teigplatte zu stechen; nach dem Backen einen Faden durch das Loch ziehen und das Gebäck als Christbaumschmuck am Weihnachtsbaum aufhängen.
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Schritt 6
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, in einen auf 180 °C vorgeheizten Ofen geben und 12–15 Minuten backen.
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Schritt 7
Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen 10 Minuten auf dem Backblech ruhen lassen, dann zum Abkühlen auf ein Kuchengitter legen.
