Суп для восстановления тёмного цвета волос

Name: Суп для восстановления тёмного цвета волос
Ingredients: 1000g Баранина (удалить сухожилия, бланшировать, нарезать); 1 whole Баранья голова (разрубить, тщательно промыть); 1000g Баранья кость (промыть чистой водой); 30g Корень ремании (поместить в марлевый мешочек); 30g Китайский ямс (поместить в марлевый мешочек); 15g Кора пиона (поместить в марлевый мешочек); 15g Кожура унаби (поместить в марлевый мешочек); 15g Алисма (поместить в марлевый мешочек); 50g Фо-ти (поместить в марлевый мешочек); 6g Дягиль китайский (поместить в марлевый мешочек); 6g Шафран (поместить в марлевый мешочек); 230g Семена повилики (поместить в марлевый мешочек); 15g Гастродия (поместить в марлевый мешочек); 10g Лист плосковеточника (поместить в марлевый мешочек); 60g Чёрные бобы (поместить в марлевый мешочек); 50g Чёрный кунжут (поместить в марлевый мешочек); 50g Ядра грецкого ореха (поместить в марлевый мешочек); 5g Глутамат натрия; 10g Соль; 50g Имбирь; 50g Белая часть зелёного лука; 15g Перец

Суп по-сычуаньски, в котором баранина и кости бараньей головы томятся на медленном огне со смесью китайских целебных трав. Бульон получается насыщенным и ароматным, а это блюдо традиционно высоко ценится за укрепление ци и крови, а также за способствование потемнению волос.

Разное

Легко

0 в избранном

Суп для восстановления тёмного цвета волос

Ингредиенты

Баранина (удалить сухожилия, бланшировать, нарезать) 1000g

Баранья голова (разрубить, тщательно промыть) 1 whole

Баранья кость (промыть чистой водой) 1000g

Корень ремании (поместить в марлевый мешочек) 30g

Китайский ямс (поместить в марлевый мешочек) 30g

Кора пиона (поместить в марлевый мешочек) 15g

Кожура унаби (поместить в марлевый мешочек) 15g

Алисма (поместить в марлевый мешочек) 15g

Фо-ти (поместить в марлевый мешочек) 50g

Дягиль китайский (поместить в марлевый мешочек) 6g

Шафран (поместить в марлевый мешочек) 6g

Семена повилики (поместить в марлевый мешочек) 230g

Гастродия (поместить в марлевый мешочек) 15g

Лист плосковеточника (поместить в марлевый мешочек) 10g

Чёрные бобы (поместить в марлевый мешочек) 60g

Чёрный кунжут (поместить в марлевый мешочек) 50g

Ядра грецкого ореха (поместить в марлевый мешочек) 50g

Глутамат натрия 5g

Соль 10g

Имбирь 50g

Белая часть зелёного лука 50g

Перец 15g

Инструкции

Подготовить мешочек для лекарств

Поместить китайские лекарства, чёрные бобы, чёрный кунжут, ядра грецкого ореха и т.д. в марлевый мешочек и завязать его.

Обработать основные ингредиенты

Промыть баранину, баранью голову (разрубленную) и баранью кость чистой водой. Удалить сухожилия из баранины, бланшировать в кипящей воде для удаления крови.

Тушить

Поместить баранину, баранью голову, баранью кость и мешочек с лекарствами в кастрюлю, добавить воду, имбирь, белую часть зелёного лука, перец. Довести до кипения на сильном огне, снять пену, вынуть баранину и нарезать, вернуть в кастрюлю, тушить на слабом огне 1 час 30 минут до мягкости баранины.