Маленькие вегетарианские фрикадельки для хот-пота
Эти вегетарианские фрикадельки имитируют вкус и текстуру мяса без использования каких-либо продуктов животного происхождения. Они вкусны в горячем горшке или обжаренные.
История
Хрустящие снаружи и нежные внутри, эти золотистые фрикадельки наполнены хрустом водяных каштанов и пикантным вкусом гриба ежовика. Будь то вы опустите их в бульон горячего горшка или подадите как закуску, они предлагают сытный, мясной укус, который идеально подходит для того, чтобы поделиться.
Ингредиенты
Гриб ежовик
по вкусу
Тофу
6 штук
Водяной каштан
11 штук
Маленькая паровая булочка
3 штуки
Мука
по вкусу
Соль
по вкусу
Белый молотый перец
по вкусу
Легкий соевый соус
по вкусу
Белый сахар
немного
Инструкции
1
Шаг 1
Замочите гриб ежовик в воде, меняйте воду, чтобы замочить и удалить желтую воду и примеси.
2
Шаг 2
Подготовьте ингредиенты: очистите 11 водяных каштанов, 3 домашние маленькие паровые булочки, 6 кусков тофу и гриб ежовик замочите до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
3
Шаг 3
Прокрутите через мясорубку водяные каштаны и тофу (можно нарезать вручную, но мне немного лень).
4
Шаг 4
Нарежьте маленькие паровые булочки.
5
Шаг 5
Отожмите гриб ежовик досуха и нарежьте его.
6
Шаг 6
Смешайте нарезанный гриб ежовик, маленькие паровые булочки, тофу и водяные каштаны, и добавьте приправы: соль, необходимое количество легкого соевого соуса, небольшое количество белого молотого перца и немного белого сахара.
7
Шаг 7
В замешанном тесте может быть вода и оно может быть очень влажным; я добавил необходимое количество муки и замесил его, затем сформировал маленькие шарики. (Можно сформировать большие шарики, но для этого требуется много масла для жарки; у меня версия с небольшим количеством масла).
8
Шаг 8
Налейте в кастрюлю необходимое количество масла.
9
Шаг 9
Обжаривайте на средне-слабом огне до золотисто-желтого цвета.
10
Шаг 10
Слейте масло с обжаренных фрикаделек.
11
Шаг 11
Обжарьте полную миску вегетарианских фрикаделек. Разложите в пластиковые пакеты и храните в морозильной камере.
12
Шаг 12
Когда едите хот-пот, готовьте до тех пор, пока фрикадельки не всплывут. (Я посыпал немного масла чили для еды).
