Картофель Ланья

Name: Картофель Ланья
Total time: 10 min
Ingredients: 2 Картофель; 1 Чеснок; по вкусу Масло чили; по вкусу Птичий глаз чили; 2 стебля Зелёный лук; по вкусу Сахар; по вкусу Уксус; по вкусу Белый перец; по вкусу Соль; по вкусу Сухой порошок чили; по вкусу Куриный бульон

Картофель Ланья — популярная уличная закуска в Чэнду, где ключевую роль играют текстура картофеля и баланс приправ. Это простое блюдо легко приготовить дома, оно отличается ярким вкусом, который доступен и вкусен.

10 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Картофель 2

Чеснок 1

Масло чили по вкусу

Птичий глаз чили по вкусу

Зелёный лук 2 стебля

Сахар по вкусу

Уксус по вкусу

Белый перец по вкусу

Соль по вкусу

Сухой порошок чили по вкусу

Куриный бульон по вкусу

Инструкции

Шаг 1

Используйте специальный нож с волнистым лезвием, чтобы нарезать картофель толстыми ломтиками, затем нарежьте полосками. Если у вас его нет, можно также нарезать длинными полосками.

Шаг 2

Разогрейте достаточное количество масла в кастрюле, добавьте полоски картофеля и обжарьте до готовности, затем достаньте. Если хотите более хрустящую текстуру, можно достать их сразу после готовности.

Шаг 3

По вкусу добавьте чесночную воду, масло чили, нарезанный перец чили милет, сахар, уксус, перечный порошок, соль, сухой порошок чили, куриный бульон и нарезанный зелёный лук последовательно для приправы, затем хорошо перемешайте и подавайте.