Фаршированный корень лотоса
Корень лотоса, фаршированный смесью красного и белого клейкого риса, приготовленный на пару с кусковым сахаром, коричневым сахаром и красными финиками до мягкости и липкости, затем нарезанный и политый османтусовым мёдом.
История
Это сладкое угощение представляет собой нежный корень лотоса, наполненный клейким рисом, медленно приготовленный до мягкости зёрен, а ломтики пропитаны карамелизованным сахаром. Финальная поливка османтусовым мёдом добавляет нежный цветочный аромат, делая его утешительным и ароматным десертом.
Ингредиенты
Корень лотоса
1 секция
Красный клейкий рис
1 горсть
Белый клейкий рис
1 горсть
Красные финики
6 штук
Кусковой сахар
2 куска
Коричневый сахар
2 ст.л.
Османтусовый мёд
2 ст.л.
Инструкции
1
Шаг 1
Подготовьте, замочите клейкий рис за 2 часа
2
Шаг 2
Отрежьте корень лотоса на одной четверти от верха
3
Шаг 3
Используйте ложку, чтобы заполнить отверстия корня лотоса клейким рисом, аккуратно проткните бамбуковой шпажкой или палочками для еды, это сделает начинку плотнее
4
Шаг 4
После наполнения вставьте зубочистки для закрепления, добавьте ещё несколько
5
Шаг 5
Поместите все ингредиенты и необходимое количество воды в скороварку
6
Шаг 6
Доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте огонь и готовьте около 40 минут, выключите огонь и оставьте примерно на 3 часа или на ночь, это сделает блюдо мягче и липче
7
Шаг 7
Нарежьте, полейте османтусовым мёдом
8
Шаг 8
Мягкий, липкий, сладкий и ароматный, вкусное блюдо🤤🤤🤤нравится, вкусно😋
