Raíz de loto rellena de osmanto
Raíz de loto rellena con una mezcla de arroz glutinoso rojo y blanco, cocida al vapor con azúcar de roca, azúcar moreno y dátiles rojos hasta que esté suave y pegajosa, luego se corta en rodajas y se rocía con miel de osmanto.
Historia
Esta dulce delicia presenta tierna raíz de loto rellena de arroz glutinoso, cocida lentamente hasta que los granos estén suaves y las rodajas estén ricas en azúcar caramelizada. El rocío final de miel de osmanto añade un delicado aroma floral, convirtiéndola en un postre reconfortante y fragante.
Ingredientes
Raíz de loto
1 sección
Arroz glutinoso rojo
1 puñado
Arroz glutinoso blanco
1 puñado
Dátiles rojos
6 piezas
Azúcar de roca
2 piezas
Azúcar moreno
2 cucharadas
Miel de osmanto
2 cucharadas
Instrucciones
1
Paso 1
Preparar, remojar el arroz glutinoso con 2 horas de anticipación
2
Paso 2
Cortar la raíz de loto a un cuarto desde la parte superior
3
Paso 3
Usar una cuchara para sacar arroz glutinoso para llenar los agujeros de la raíz de loto, pinchar suavemente con un palillo de bambú o palillo, esto hace que quede más compacto
4
Paso 4
Después de llenar, insertar palillos para asegurar, insertar varios más
5
Paso 5
Poner todos los ingredientes y una cantidad apropiada de agua en la olla a presión
6
Paso 6
Hervir a fuego alto, bajar a fuego bajo y cocinar por aproximadamente 40 minutos, luego apagar el fuego, dejar reposar por aproximadamente 3 horas o toda la noche, esto hace que quede más suave y pegajoso
7
Paso 7
Cortar en rodajas, rociar con miel de osmanto
8
Paso 8
Suave, pegajoso, dulce y fragante, un plato delicioso🤤🤤🤤me gusta, sabroso😋
