جذر اللوتس المحشو بعطر الزيزفون
جذر اللوتس المحشو بمزيج من الأرز اللزج الأحمر والأبيض، يُطهى على البخار مع سكر الصخور والسكر البني والتمر الأحمر حتى يصبح طريًا ولزجًا، ثم يُقطّع ويُرش عليه عسل الزيزفون.
القصة
تتميز هذه الحلوى اللذيذة بجذر اللوتس الطري المحشو بالأرز اللزج، مطهو ببطء حتى تصبح الحبيبات طرية وشرائحه غنية بالسكر المكرمل. الرش الأخير من عسل الزيزفون يضيف رائحة زهرية رقيقة، مما يجعلها حلوى مريحة وعطرة.
المكونات
جذر اللوتس
قطعة واحدة
أرز لزج أحمر
ملعقة كبيرة
أرز لزج أبيض
ملعقة كبيرة
تمر أحمر
6 حبات
سكر الصخور
2 قطعة
سكر بني
2 ملعقة كبيرة
عسل الزيزفون
2 ملعقة كبيرة
الخطوات
1
الخطوة 1
التحضير، نقع الأرز اللزج قبل ساعتين
2
الخطوة 2
قطع جذر اللوتس عند الربع من الأعلى
3
الخطوة 3
استخدام ملعقة لحشو الأرز اللزج في ثقوب جذر اللوتس، والثقب برفق بعود خيزران أو عود تناول، هذا يجعله أكثر تماسكًا
4
الخطوة 4
بعد الحشو، إدخال عود أسنان لتثبيته، وإدخال عدة عيدان أخرى
5
الخطوة 5
وضع جميع المكونات وكمية مناسبة من الماء في قدر الضغط
6
الخطوة 6
إحضار الطعام على نار عالية، ثم تقليل النار وطهي لمدة 40 دقيقة تقريبًا، ثم إطفاء النار وتركه لمدة 3 ساعات تقريبًا أو طوال الليل، هذا يجعله أكثر طراوة ولزوجة
7
الخطوة 7
التقطيع، والرش بعسل الزيزفون
8
الخطوة 8
طري، لزج، حلو وعطر، طبق لذيذ🤤🤤🤤مثالي، شهي😋
