Красная бобовая паста
Гладкая сладкая бобовая паста из замоченной красной мелкой фасоли, сахара и кукурузного масла, приготовленная до густоты и блеска.
История
Эта домашняя бобовая паста наполняет кухню теплым, сладким ароматом, пока она медленно кипит и загустевает. В результате получается гладкая, блестящая начинка, которая идеально держит форму, готовая к использованию в булочках, выпечке или лунных пирожках.
Ингредиенты
Красная мелкая фасоль
400г
Белый сахарный песок
100г
Кукурузное масло
около 60мл
Инструкции
1
Шаг 1
Домашняя красная мелкая фасоль, промыть
2
Шаг 2
Добавить чистую воду, покрывая фасоль примерно на 2-3 см, замочить более чем на 8 часов, дать фасоли полностью пропитаться
3
Шаг 3
Промыть замоченную фасоль дважды, выложить в электрическую скороварку, добавить чистую воду, на уровне фасоли
4
Шаг 4
Готовить под давлением 15 минут, это будет прессованная фасоль
5
Шаг 5
Добавить мягкий белый сахар
6
Шаг 6
Перемешать равномерно и размять в пасту с помощью лопатки
7
Шаг 7
Выбрать любую функцию в меню электрической скороварки, включить питание, не закрывать крышку, скороварка будет продолжать нагреваться
8
Шаг 8
Помешивать фасоль во время нагревания, пока вода постепенно испаряется и фасоль начинает загустевать
9
Шаг 9
Добавить кукурузное масло, около 20мл
10
Шаг 10
Перемешивать до полного впитывания кукурузного масла перед следующим добавлением, я добавлял 3 раза, всего около 60мл
11
Шаг 11
Пока красная бобовая начинка не станет сухой и не сможет легко держать форму
12
Шаг 12
Готовая красная бобовая начинка
