Суп из карася и лилий

Name: Суп из карася и лилий
Ingredients: около 1000 г Карась (очищенный от чешуи, удалены жабры и внутренности, вымыт и обсушен); 200 г Луковицы лилий (очищенные от примесей, замоченные в чистой воде на полчаса); по вкусу Соль; по вкусу Молотый перец; по необходимости Растительное масло (для жарки карася во фритюре)

Обжарьте карася во фритюре, затем тушите, пока мясо не разварится, и оставьте бульон. Тушите вместе с предварительно замоченными луковицами лилий до полной готовности, посолите по вкусу и подавайте.

Разное

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Карась (очищенный от чешуи, удалены жабры и внутренности, вымыт и обсушен) около 1000 г

Луковицы лилий (очищенные от примесей, замоченные в чистой воде на полчаса) 200 г

Соль по вкусу

Молотый перец по вкусу

Растительное масло (для жарки карася во фритюре) по необходимости

Инструкции

Подготовка ингредиентов

Очистите карася от чешуи, удалите жабры и внутренности, хорошо вымойте и обсушите. Удалите с луковиц лилий все примеси и замочите их в чистой воде на полчаса.

Приготовление рыбы и получение бульона

После обжарки карася во фритюре добавьте кипяток и соль, тушите до тех пор, пока рыба не развалится, затем процедите и очистите бульон.

Тушение для завершения приготовления блюда

Поместите рыбу, луковицы лилий и рыбный бульон в глиняный горшок, доведите до бурного кипения на сильном огне, снимите пену, убавьте огонь до слабого и тушите до готовности, посыпьте молотым перцем, приправьте по вкусу и подайте в суповой миске.