Лингвине с песто / Лингвине аль песто

Name: Лингвине с песто / Лингвине аль песто
Ingredients: 1 фунт Лингвине (неприготовленное); 3 больших зубчика чеснок; 1/3 стакана оливковое масло; 1 1/2 стакана свежие листья базилика (неплотно уложенные, целые листья); 2/3 стакана сыр пармезан (тёртый); 1/2 чайной ложки соль; 1/2 чайной ложки чёрный перец

Простое итальянское блюдо из пасты, заправленное песто, приготовленным из базилика, чеснока, пармезана и оливкового масла.

Разное

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Лингвине (неприготовленное) 1 фунт

чеснок 3 больших зубчика

оливковое масло 1/3 стакана

свежие листья базилика (неплотно уложенные, целые листья) 1 1/2 стакана

сыр пармезан (тёртый) 2/3 стакана

соль 1/2 чайной ложки

чёрный перец 1/2 чайной ложки

Инструкции

Сварите лингвине

Сварите лингвине согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Перед тем как слить воду, аккуратно отмерьте мерным стаканом 1/3 стакана воды из-под пасты. Слейте воду с лингвине.

Приготовьте песто

Пока паста варится, крупно нарежьте чеснок. В кухонном комбайне или блендере соедините оливковое масло, чеснок и базилик. Измельчите до образования влажной, хорошо соединённой пасты. Переложите пасту в небольшую миску и добавьте пармезан, соль, перец и оставленную воду из-под пасты. Это и есть песто.