Тефтели и тушеная капуста

Name: Тефтели и тушеная капуста
Total time: 40 min
Ingredients: 1 средний кочан, нарезанный по диагонали Пекинская капуста; 10 маленьких тефтелей Свиные тефтели; 10 маленьких тефтелей Куриные тефтели; 100 г, замоченная в теплой воде Стеклянная вермишель; 4 целых Сушеные красные перцы чили; 5 зубчиков, нарезанный Чеснок; 3 столовые ложки Растительное масло; 2 столовые ложки Легкий соевый соус; 1 столовая ложка Темный соевый соус; по вкусу Соль; 4 стакана Вода или куриный бульон

Утешительное блюдо из одного горшка с нежной пекинской капустой, медленно тушенной с сочными свиными и куриными тефтелями, приправленное ароматным чесноком и легким перцем чили. Стеклянная лапша впитывает весь наваристый бульон, делая каждый кусочек согревающим и сытным.

40 мин

Легко

0 в избранном

История

Эта деревенская тушенка идеальна для холодных вечеров, когда хочется чего-то теплого и сытного без лишних хлопот. Капуста становится невероятно мягкой, тефтели остаются сочными, а стеклянная лапша добавляет приятную текстуру.

Ингредиенты

Пекинская капуста 1 средний кочан, нарезанный по диагонали

Свиные тефтели 10 маленьких тефтелей

Куриные тефтели 10 маленьких тефтелей

Стеклянная вермишель 100 г, замоченная в теплой воде

Сушеные красные перцы чили 4 целых

Чеснок 5 зубчиков, нарезанный

Растительное масло 3 столовые ложки

Легкий соевый соус 2 столовые ложки

Темный соевый соус 1 столовая ложка

Соль по вкусу

Вода или куриный бульон 4 стакана

Инструкции

Подготовка ингредиентов

Нарежьте пекинскую капусту по диагонали на кусочки около 5 см. Нарежьте чеснок и отложите в сторону. Слейте воду с замоченной стеклянной лапши и обрежьте при необходимости.

Раскрытие ароматов

Нагрейте растительное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте сушеные красные перцы чили и нарезанный чеснок, обжаривайте до появления аромата и золотистого цвета чеснока, около 30 секунд. Будьте осторожны, чтобы не сжечь их.

Добавление капусты

Добавьте кусочки пекинской капусты в кастрюлю и обжаривайте 2-3 минуты, пока они не начнут размягчаться и покроются ароматным маслом. Капуста должна слегка осесть.

Тушение блюда

Влейте воду или куриный бульон. Добавьте оба вида тефтелей и доведите до легкого кипения. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 15 минут, пока капуста не станет очень мягкой.

Завершение и подача

Добавьте стеклянную лапшу и готовьте еще 5 минут, пока она не станет прозрачной и мягкой. Приправьте обоими видами соевого соуса и солью по вкусу. Подавайте горячим в глубоких тарелках.