Un plat mijoté réconfortant en une seule casserole avec du tendre chou de Napa lentement mijoté avec des boulettes de viande de porc et de poulet juteuses, parfumé à l'ail aromatique et à une touche subtile de piment. Les nouilles de verre absorbent tout le bouillon savoureux, rendant chaque bouchée thérapeutisante et satisfaisante.
Ce ragoût rustique est parfait pour les soirées froides quando vous voulez quelque chose de chaud et consistant sans trop de complications. Le chou devient extrêmement tendre, les boulettes restent juteuses, et les nouilles de verre ajoutent une texture délicieuse.
Couper le chou de Napa en morceaux d'environ 5 cm de long en diagonale. Trancher l'ail et réserver. Égoutter les nouilles de verre trempées et les raccourcir si nécessaire.
Chauffer l'huile végétale dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter les piments rouges secs et les tranches d'ail, faire sauter juste jusqu'à ce que ce soit parfumé et que l'ail devienne doré, environ 30 secondes. Attention à ne pas les brûler.
Ajouter les morceaux de chou de Napa à la casserole et faire sauter pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir et soient enrobés d'huile aromatisée. Le chou devrait flétrir légèrement.
Verser l'eau ou le bouillon de poulet. Ajouter les deux types de boulettes et porter à ébullition légère. Réduire le feu à doux, couvrir et mijoter pendant 15 minutes jusqu'à ce que le chou soit très tendre.
Ajouter les nouilles de verre et cuire encore 5 minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides et tendres. Assaisonner avec les deux sauces soja et le sel au goût. Servir chaud dans des bols profonds.
Un ragoût de poulet réconfortant en un seul pot, avec des morceaux tendres de poulet cuits avec des champignons hêtres charnus et des petits pois verts doux dans un bouillon savoureux. Ce plat familial chinois est parfait pour les dîners en famille.
Un plat familial chinois copieux où le chou-fleur tendre se mèle aux pommes de terre moelleuses, au tofu soyeux et au porc savoureux dans un liquide de braisage riche et réconfortant. Ce repas rustique en une casserole est parfait pour les diners en famille.
Un plat familial réconfortant où le chou chinois tendre mijote aux côtés de juteuses boulettes de porc assaisonnées de champignons shiitake et d'épices aromatiques. Le chou absorbe le bouillon savoureux tandis que les boulettes restent juteuses et pleines de saveur.