Суп из курицы и кукурузы

Name: Суп из курицы и кукурузы
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 ломтик Куриная грудка (вымытая и нарезанная мелкими кусочками); половина небольшой миски Зёрна сладкой кукурузы (раздавленные тыльной стороной ножа); 1 Яйцо (взбитое); 1 ч.л. Кулинарное вино; 1 ломтик Имбирь (нарезанный соломкой); 2 ч.л. Мелкая соль; 1 ч.л. Кукурузный крахмал

Разобранная на волокна курица тушится со сладкими зёрнами кукурузы и яичными блинчиками-ленточками, придающими блюду нежную текстуру и лёгкий сладковато-солёный вкус.

20 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Куриная грудка (вымытая и нарезанная мелкими кусочками) 1 ломтик

Зёрна сладкой кукурузы (раздавленные тыльной стороной ножа) половина небольшой миски

Яйцо (взбитое) 1

Кулинарное вино 1 ч.л.

Имбирь (нарезанный соломкой) 1 ломтик

Мелкая соль 2 ч.л.

Кукурузный крахмал 1 ч.л.

Инструкции

Замаринуйте курицу

Вымойте куриную грудку и нарежьте её мелкими кусочками. Раздавите зёрна кукурузы тыльной стороной ножа. Взбейте яйцо. Нарежьте имбирь соломкой. Замаринуйте курицу с имбирной соломкой, половиной чайной ложки мелкой соли и 1 чайной ложкой кукурузного крахмала в течение 5 минут.

Бланшируйте курицу

Доведите воду до кипения в кастрюле, добавьте 1 чайную ложку кулинарного вина, затем опустите курицу и бланшируйте 10 секунд, после чего выньте и отложите в сторону.

Приготовьте суп

Промойте кастрюлю, добавьте примерно одну большую миску воды и доведите до кипения. Сначала добавьте зёрна кукурузы и варите 1 минуту, затем опустите курицу и готовьте вместе ещё 1 минуту.

Завершите яичными хлопьями

Наконец, влейте взбитое яйцо и аккуратно перемешайте лопаткой, чтобы образовались нежные яичные хлопья. Добавьте 1,5 чайной ложки мелкой соли, затем разлейте по тарелкам и подавайте.