Sopa de pollo picado y maíz

Name: Sopa de pollo picado y maíz
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 filete Pechuga de pollo (lavada y cortada en trozos pequeños); medio bol pequeño Granos de maíz dulce (machacados con el reverso de un cuchillo); 1 Huevo (batido); 1 cdita Vino de cocina; 1 rebanada Jengibre (rallado); 2 cditas Sal fina; 1 cdita Maicena

El pollo desmenuzado se cocina a fuego lento con granos de maíz dulce, terminado con cintas de huevo para una textura delicada y un sabor ligeramente dulce y salado.

20 min

Fácil

0 favoritos

Ingredientes

Pechuga de pollo (lavada y cortada en trozos pequeños) 1 filete

Granos de maíz dulce (machacados con el reverso de un cuchillo) medio bol pequeño

Huevo (batido) 1

Vino de cocina 1 cdita

Jengibre (rallado) 1 rebanada

Sal fina 2 cditas

Maicena 1 cdita

Instrucciones

Marinar el pollo

Lava la pechuga de pollo y córtala en trozos pequeños. Machaca los granos de maíz con el reverso de un cuchillo. Bate el huevo. Ralla el jengibre. Marina el pollo con el jengibre rallado, media cucharadita de sal fina y 1 cucharadita de maicena durante 5 minutos.

Blanquear el pollo

Lleva agua a ebullición en una olla, agrega 1 cucharadita de vino de cocina, luego sumerge el pollo y blanquéalo durante 10 segundos antes de sacarlo y reservarlo.

Cocinar la sopa

Enjuaga la olla, agrega aproximadamente un bol grande de agua y lleva a ebullición. Primero añade los granos de maíz y cocina durante 1 minuto, luego vierte el pollo y cocina junto durante 1 minuto más.

Terminar con cintas de huevo

Finalmente, vierte el huevo batido y revuelve con cuidado con una espátula para crear delicadas cintas de huevo. Agrega 1.5 cucharaditas de sal fina, luego sirve en tazones y lleva a la mesa.