Кокосовые креветки во фритюре
Креветки в кокосовом кляре, обжаренные во фритюре до пышности, подаются с соевым соусом.
Ингредиенты
мука
75 г
разрыхлитель
2 ст. л.
кокосовая стружка
75 г
крупных креветок (очищенных)
16
ледяная вода (для регулировки консистенции)
по вкусу
Инструкции
1
Приготовление теста
В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и кокосовую стружку. Добавляйте ледяную воду до тех пор, пока тесто не станет немного гуще, чем тесто для блинов. Накройте и оставьте на 1 час.
2
Жарка
Разогрейте масло для фритюра. Обмакните креветок в тесто и сразу же опустите в горячее масло. Жарьте до золотистого цвета и увеличения в объёме. Выложите на бумажные полотенца и сразу же подавайте с соевым соусом.
