코코넛 새우 튀김
코코넛 반죽을 입힌 통통한 새우를 바삭하게 튀겨 간장과 함께 내놓습니다.
재료
밀가루
75 g
베이킹파우더
2 tbsp
코코넛 가루
75 g
큰 새우(껍질 벗긴 것)
16
얼음물(농도 조절용)
to taste
조리 방법
1
반죽 만들기
큰 그릇에 밀가루, 베이킹파우더, 코코넛 가루를 넣고 섞습니다. 반죽이 크레페 반죽보다 약간 더 두껍게 될 때까지 얼음물을 넣어 농도를 조절합니다. 뚜껑을 덮고 1시간 정도 둡니다.
2
튀기기
튀김용 기름을 데웁니다. 새우에 반죽을 묻혀 바로 뜨거운 기름에 넣습니다. 부풀어 황금빛이 될 때까지 튀깁니다. 키친타월에 기름을 빼고 간장 소스와 함께 바로 내어 냅니다.
