فطائر الجمبري بجوز الهند
روبيان ممتلئ مغطى بخلطة جوز الهند ومقلي حتى يصبح هشاً، يُقدم مع صلصة الصويا.
المكونات
دقيق
75 g
بيكنج باودر
2 tbsp
جوز هند مبشور
75 g
جمبري كبير (مقشر)
16
ماء مثلج (لضبط القوام)
to taste
الخطوات
1
تحضير الخليط
في وعاء كبير، اخلط الدقيق وبيكنج باودر وجوز الهند المبشور. أضف الماء المثلج لتخفيف الخليط حتى يصبح أسمك قليلاً من خليط الكريب. غطِّه واتركه يرتاح لمدة ساعة واحدة.
2
القلي
سخّن زيت القلي. غلّف الجمبري بالخليط وضعه فوراً في الزيت الساخن. اقلِ حتى ينتفخ ويصبح ذهبي اللون. صفّه على ورق ماص وقدّمه فوراً مع صلصة الصويا.
