Beignets de crevettes à la noix de coco

Name: Beignets de crevettes à la noix de coco
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 25 min
Ingredients: 75 g farine; 2 tbsp levure chimique; 75 g noix de coco râpée; 16 grosses crevettes (décortiquées); to taste eau glacée (pour ajuster la consistance)

Crevettes dodues enrobées d'une pâte à la noix de coco et frites jusqu'à devenir moelleuses, servies avec de la sauce soja.

1 h 25 min

Facile

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Ingrédients

farine 75 g

levure chimique 2 tbsp

noix de coco râpée 75 g

grosses crevettes (décortiquées) 16

eau glacée (pour ajuster la consistance) to taste

Instructions

Préparation de la pâte

Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique et la noix de coco râpée. Ajoutez de l'eau glacée pour fluidifier jusqu'à ce que la pâte soit légèrement plus épaisse qu'une pâte à crêpes. Couvrez et laissez reposer 1 heure.

Friture

Faites chauffer l'huile de friture. Enrobez les crevettes de pâte et placez-les immédiatement dans l'huile chaude. Faites frire jusqu'à ce qu'elles soient gonflées et dorées. Égouttez sur du papier absorbant et servez immédiatement avec de la sauce soja.