Суп из старой утки и свиного желудка

Name: Суп из старой утки и свиного желудка
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 1/2 (примерно 800 г) Старая утка (нарезать кусками и предварительно отварить); 200 г Свиной желудок (промыть, нарезать и предварительно отварить); 3 Зелёный лук (промыть и нарезать на сегменты); 1 Имбирь (раздавить); 20 г Растительное масло; 2 ч.л. Кулинарное вино; Белый перец, щепотка; 2 ч.л. Мелкая соль; 1 ч.л. Глутамат натрия

Сытный суп с насыщенным, ароматным бульоном и нежной уткой.

1 ч 15 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Старая утка (нарезать кусками и предварительно отварить) 1/2 (примерно 800 г)

Свиной желудок (промыть, нарезать и предварительно отварить) 200 г

Зелёный лук (промыть и нарезать на сегменты) 3

Имбирь (раздавить) 1

Растительное масло 20 г

Кулинарное вино 2 ч.л.

Белый перец щепотка

Мелкая соль 2 ч.л.

Глутамат натрия 1 ч.л.

Инструкции

Подготовка ингредиентов

Нарезать старую утку кусками и предварительно отварить; промыть свиной желудок, нарезать и предварительно отварить; промыть зелёный лук и нарезать на сегменты; промыть и раздавить имбирь.

Тушение

Налить масло в кастрюлю, обжарить сегменты зелёного лука и имбирь до появления аромата, влить утиный бульон, затем добавить куски утки и свиной желудок; тушить 40 минут.