Soupe de vieux canard et de tripes de porc

Name: Soupe de vieux canard et de tripes de porc
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 1/2 (environ 800 g) Vieux canard (coupé en morceaux et précuit); 200 g Tripe de porc (lavée, tranchée et précuite); 3 Oignons verts (lavés et coupés en segments); 1 Gingembre (écrasé); 20 g Huile de cuisson; 2 c. à café Vin de cuisine; Poivre blanc, une pincée; 2 c. à café Sel fin; 1 c. à café MSG

Une soupe nourrissante avec un bouillon riche et savoureux et du canard tendre.

1 h 15 min

Facile

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Soupe de vieux canard et de tripes de porc

Ingrédients

Vieux canard (coupé en morceaux et précuit) 1/2 (environ 800 g)

Tripe de porc (lavée, tranchée et précuite) 200 g

Oignons verts (lavés et coupés en segments) 3

Gingembre (écrasé) 1

Huile de cuisson 20 g

Vin de cuisine 2 c. à café

Poivre blanc une pincée

Sel fin 2 c. à café

MSG 1 c. à café

Instructions

Préparer les ingrédients

Couper le vieux canard en morceaux et précuire; laver la tripe de porc, trancher et précuire; laver les oignons verts et les couper en segments; laver et écraser le gingembre.

Mijoter

Verser l'huile dans la marmite, faire revenir les segments d'oignon vert et le gingembre jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, verser le bouillon de canard, puis ajouter les morceaux de canard et la tripe de porc; laisser mijoter pendant 40 minutes.