Паста с острым перцем в сливочном соусе

Name: Паста с острым перцем в сливочном соусе
Ingredients: 200 г Итальянская паста (варить 8-10 минут); 5-6 штук Очищенные острые перцы (нарезать на сегменты); 100 г Шинкованная свинина (маринованная и обжаренная); 2 зубчика Чеснок (измельчённый); 1/4 части Лук (шинкованный); 200 г Бульон; 80 г Белый сливочный соус (домашний); 60 г Густые сливки; 40 г Оливковое масло; 10 г Петрушка (измельчённая); Соль и перец (по вкусу), По щепотке каждого

Сытное блюдо из пасты, обжаренное в домашнем сливочном соусе с очищенным перцем чили и свининой, нарезанной тонкими полосками.

Разное

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Итальянская паста (варить 8-10 минут) 200 г

Очищенные острые перцы (нарезать на сегменты) 5-6 штук

Шинкованная свинина (маринованная и обжаренная) 100 г

Чеснок (измельчённый) 2 зубчика

Лук (шинкованный) 1/4 части

Бульон 200 г

Белый сливочный соус (домашний) 80 г

Густые сливки 60 г

Оливковое масло 40 г

Петрушка (измельчённая) 10 г

Соль и перец (по вкусу) По щепотке каждого

Инструкции

Приготовить пасту

Вскипятите в кастрюле воду с 1 чайной ложкой соли, затем добавьте пасту и варите 8-10 минут, постоянно помешивая, чтобы она не прилипла.

Подготовить ингредиенты

Измельчите чеснок, нашинкуйте лук и нарежьте очищенные острые перцы на сегменты. Отложите в сторону.

Обжарить свинину

Маринуйте шинкованную свинину в подходящем количестве рисового вина, кунжутного масла, глутамата натрия, кукурузного крахмала, соли и перца примерно 30 минут, затем обжарите до готовности и отложите в сторону.

Приготовить соус

Разогрейте оливковое масло в сковороде, добавьте измельчённый чеснок и обжарите до аромата, затем добавьте шинкованный лук и обжарите до мягкости. Добавьте очищенные острые перцы, свинину, бульон, белый сливочный соус, густые сливки, соль и перец, перемешайте, затем убавьте огонь до минимума.

Смешать и выложить на тарелки

Переложите пасту из шага 1 в сковороду с соусом из шага 4 и готовьте 1-2 минуты. Добавьте измельчённую петрушку и кратковременно перемешайте, затем выложите на тарелки и подавайте.