Хлеб с арахисовой пастой «Твист»

Name: Хлеб с арахисовой пастой «Твист»
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 2 h 25 min
Ingredients: 3/4 стакана (1.5 фунта) / 1 стакан (2 фунта) Вода; 1 Яйцо; 1/3 стакана (1.5 фунта) / 1/2 стакана (2 фунта) Маргарин или сливочное масло (кубиками); 3 стакана (1.5 фунта) / 4 стакана (2 фунта) Мука для хлеба; 1/4 стакана (1.5 фунта) / 1/3 стакана (2 фунта) Сухое обезжиренное молоко; 1/3 стакана (1.5 фунта) / 1/2 стакана (2 фунта) Сахар; 3/4 ч. л. (1.5 фунта) / 1 ч. л. (2 фунта) Соль; 1 ч. л. (1.5 фунта) / 1 1/4 ч. л. (2 фунта) Активные сухие дрожжи или дрожжи для хлебопечки; 3/4 стакана (1.5 фунта) / 1 стакан (2 фунта) Арахисовая паста без комочков (для начинки); 1/3 стакана (1.5 фунта) / 1/2 стакана (2 фунта) Сахарная пудра (просеянная, для начинки); 1/4 стакана (1.5 фунта) / 1/3 стакана (2 фунта) Маргарин или сливочное масло (размягчённое, для начинки); 3 ст. л. (1.5 фунта) / 1/4 стакана (2 фунта) Нарезанный арахис (для украшения)

Начинка из сладкой арахисовой пасты, покрытая арахисовой глазурью и дроблеными орехами — сладко и орехово.

2 ч 25 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Вода 3/4 стакана (1.5 фунта) / 1 стакан (2 фунта)

Яйцо 1

Маргарин или сливочное масло (кубиками) 1/3 стакана (1.5 фунта) / 1/2 стакана (2 фунта)

Мука для хлеба 3 стакана (1.5 фунта) / 4 стакана (2 фунта)

Сухое обезжиренное молоко 1/4 стакана (1.5 фунта) / 1/3 стакана (2 фунта)

Сахар 1/3 стакана (1.5 фунта) / 1/2 стакана (2 фунта)

Соль 3/4 ч. л. (1.5 фунта) / 1 ч. л. (2 фунта)

Активные сухие дрожжи или дрожжи для хлебопечки 1 ч. л. (1.5 фунта) / 1 1/4 ч. л. (2 фунта)

Арахисовая паста без комочков (для начинки) 3/4 стакана (1.5 фунта) / 1 стакан (2 фунта)

Сахарная пудра (просеянная, для начинки) 1/3 стакана (1.5 фунта) / 1/2 стакана (2 фунта)

Маргарин или сливочное масло (размягчённое, для начинки) 1/4 стакана (1.5 фунта) / 1/3 стакана (2 фунта)

Нарезанный арахис (для украшения) 3 ст. л. (1.5 фунта) / 1/4 стакана (2 фунта)

Инструкции

Подготовка теста

Выберите размер рецепта. Добавьте первые восемь ингредиентов в хлебопечку в соответствии с инструкцией производителя. Выберите режим «тесто». После завершения цикла достаньте тесто, выпустите из него воздух, накройте и дайте отдохнуть в течение 10 минут.

Приготовление начинки

В небольшой миске смешайте арахисовую пасту, сахарную пудру и размягчённое сливочное масло до однородности, чтобы начинку было легко намазывать.

Формовка (рецепт на 1.5 фунта)

Застелите противень фольгой и смажьте его жиром. Раскатайте тесто в прямоугольник размером 24x8 дюймов и нанесите сверху начинку. Сложите пополам по длине и разрежьте поперёк на 24 полоски. Перекрутите оба конца каждой полоски, защипните, чтобы запечатать, и прижмите к противню.

Формовка (рецепт на 2 фунта)

Застелите противень фольгой и смажьте его жиром. Разделите тесто пополам; одну половину поставьте в холодильник. Раскатайте другую половину в прямоугольник размером 16x9 дюймов и нанесите сверху половину начинки. Сложите пополам по длине и разрежьте поперёк на 16 полоски. Перекрутите оба конца каждой полоски, защипните, чтобы запечатать, и прижмите к противню. Повторите с оставшимся тестом.

Выпекание и финальное оформление

Выпекайте в духовке при 350°F (около 175°C) 15 минут до золотистого цвета. Переложите на решётку для остывания. Полейте глазурью из арахисовой пасты и посыпьте нарезанным арахисом. Подавайте тёплым или остывшим.