Erdnussbutter-Twistbrot

Name: Erdnussbutter-Twistbrot
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 2 h 25 min
Ingredients: 3/4 Tasse (1.5 Pfund) / 1 Tasse (2 Pfund) Wasser; 1 Ei; 1/3 Tasse (1.5 Pfund) / 1/2 Tasse (2 Pfund) Margarine oder Butter (gewürfelt); 3 Tassen (1.5 Pfund) / 4 Tassen (2 Pfund) Brotmehl; 1/4 Tasse (1.5 Pfund) / 1/3 Tasse (2 Pfund) Magermilchpulver; 1/3 Tasse (1.5 Pfund) / 1/2 Tasse (2 Pfund) Zucker; 3/4 TL (1.5 Pfund) / 1 TL (2 Pfund) Salz; 1 TL (1.5 Pfund) / 1 1/4 TL (2 Pfund) Aktive Trockenhefe oder Hefe für Brotmaschinen; 3/4 Tasse (1.5 Pfund) / 1 Tasse (2 Pfund) Glatte Erdnussbutter (für die Füllung); 1/3 Tasse (1.5 Pfund) / 1/2 Tasse (2 Pfund) Puderzucker (gesiebt, für die Füllung); 1/4 Tasse (1.5 Pfund) / 1/3 Tasse (2 Pfund) Margarine oder Butter (weich, für die Füllung); 3 EL (1.5 Pfund) / 1/4 Tasse (2 Pfund) Gehackte Erdnüsse (zum Garnieren)

Mit süßer Erdnussbutter gefüllt und mit Erdnussglasur sowie gehackten Erdnüssen bedeckt — süß und nussig.

2 Std. 25 Min.

Einfach

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Zutaten

Wasser 3/4 Tasse (1.5 Pfund) / 1 Tasse (2 Pfund)

Ei 1

Margarine oder Butter (gewürfelt) 1/3 Tasse (1.5 Pfund) / 1/2 Tasse (2 Pfund)

Brotmehl 3 Tassen (1.5 Pfund) / 4 Tassen (2 Pfund)

Magermilchpulver 1/4 Tasse (1.5 Pfund) / 1/3 Tasse (2 Pfund)

Zucker 1/3 Tasse (1.5 Pfund) / 1/2 Tasse (2 Pfund)

Salz 3/4 TL (1.5 Pfund) / 1 TL (2 Pfund)

Aktive Trockenhefe oder Hefe für Brotmaschinen 1 TL (1.5 Pfund) / 1 1/4 TL (2 Pfund)

Glatte Erdnussbutter (für die Füllung) 3/4 Tasse (1.5 Pfund) / 1 Tasse (2 Pfund)

Puderzucker (gesiebt, für die Füllung) 1/3 Tasse (1.5 Pfund) / 1/2 Tasse (2 Pfund)

Margarine oder Butter (weich, für die Füllung) 1/4 Tasse (1.5 Pfund) / 1/3 Tasse (2 Pfund)

Gehackte Erdnüsse (zum Garnieren) 3 EL (1.5 Pfund) / 1/4 Tasse (2 Pfund)

Anleitung

Teigzubereitung

Wählen Sie die Rezeptgröße. Geben Sie die ersten acht Zutaten gemäß den Anweisungen des Herstellers in die Brotmaschine. Wählen Sie das Programm „Teig“. Wenn das Programm endet, nehmen Sie den Teig heraus, drücken Sie die Luft aus ihm heraus, decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn 10 Minuten ruhen.

Füllung herstellen

Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die Erdnussbutter, den Puderzucker und die weiche Butter, bis eine glatte und gut aufstreichbare Masse entsteht.

Formgebung (Rezept für 1.5 Pfund)

Belegen Sie ein Backblech mit Folie und fetten Sie es ein. Rollen Sie den Teig zu einem 24x8-Zoll-Rechteck aus und streichen Sie die Füllung darauf. Falten Sie ihn längs in zwei Hälften und schneiden Sie ihn quer in 24 Streifen. Drehen Sie beide Enden, drücken Sie sie zum Verschließen fest und drücken Sie sie auf das Backblech.

Formgebung (Rezept für 2 Pfund)

Belegen Sie ein Backblech mit Folie und fetten Sie es ein. Teilen Sie den Teig in zwei Hälften; legen Sie eine Hälfte in den Kühlschrank. Rollen Sie die andere Hälfte zu einem 16x9-Zoll-Rechteck aus und streichen Sie die halbe Füllung darauf. Falten Sie sie längs in zwei Hälften und schneiden Sie sie quer in 16 Streifen. Drehen Sie beide Enden, drücken Sie sie zum Verschließen fest und drücken Sie sie auf das Backblech. Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Teig.

Backen und Fertigstellen

Backen Sie bei 350 °F (etwa 175 °C) 15 Minuten, bis die Stücke goldbraun sind. Legen Sie sie auf ein Abkühlgitter. Beträufeln Sie sie mit Erdnussbutter-Glasur und bestreuen Sie sie mit gehackten Erdnüssen. Servieren Sie warm oder kalt.