Pain torsadé à la purée de cacahuète

Name: Pain torsadé à la purée de cacahuète
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 2 h 25 min
Ingredients: 3/4 tasse (1.5 lb) / 1 tasse (2 lb) Eau; 1 Œuf; 1/3 tasse (1.5 lb) / 1/2 tasse (2 lb) Margarine ou beurre (en dés); 3 tasses (1.5 lb) / 4 tasses (2 lb) Farine à pain; 1/4 tasse (1.5 lb) / 1/3 tasse (2 lb) Lait écrémé en poudre; 1/3 tasse (1.5 lb) / 1/2 tasse (2 lb) Sucre; 3/4 cuillère à café (1.5 lb) / 1 cuillère à café (2 lb) Sel; 1 cuillère à café (1.5 lb) / 1 1/4 cuillère à café (2 lb) Levure sèche active ou levure pour machine à pain; 3/4 tasse (1.5 lb) / 1 tasse (2 lb) Purée de cacahuète lisse (pour la garniture); 1/3 tasse (1.5 lb) / 1/2 tasse (2 lb) Sucre glace (tamisé, pour la garniture); 1/4 tasse (1.5 lb) / 1/3 tasse (2 lb) Margarine ou beurre (ramolli, pour la garniture); 3 cuillères à soupe (1.5 lb) / 1/4 tasse (2 lb) Cacahuètes hachées (pour la décoration)

Fourré au beurre de cacahuète sucré et garni de glaçage à la cacahuète et de cacahuètes concassées — une saveur sucrée et noisettée.

2 h 25 min

Facile

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Ingrédients

Eau 3/4 tasse (1.5 lb) / 1 tasse (2 lb)

Œuf 1

Margarine ou beurre (en dés) 1/3 tasse (1.5 lb) / 1/2 tasse (2 lb)

Farine à pain 3 tasses (1.5 lb) / 4 tasses (2 lb)

Lait écrémé en poudre 1/4 tasse (1.5 lb) / 1/3 tasse (2 lb)

Sucre 1/3 tasse (1.5 lb) / 1/2 tasse (2 lb)

Sel 3/4 cuillère à café (1.5 lb) / 1 cuillère à café (2 lb)

Levure sèche active ou levure pour machine à pain 1 cuillère à café (1.5 lb) / 1 1/4 cuillère à café (2 lb)

Purée de cacahuète lisse (pour la garniture) 3/4 tasse (1.5 lb) / 1 tasse (2 lb)

Sucre glace (tamisé, pour la garniture) 1/3 tasse (1.5 lb) / 1/2 tasse (2 lb)

Margarine ou beurre (ramolli, pour la garniture) 1/4 tasse (1.5 lb) / 1/3 tasse (2 lb)

Cacahuètes hachées (pour la décoration) 3 cuillères à soupe (1.5 lb) / 1/4 tasse (2 lb)

Instructions

Préparation de la pâte

Choisissez le format de la recette. Ajoutez les huit premiers ingrédients dans la machine à pain conformément aux instructions du fabricant. Sélectionnez le cycle « pâte ». À la fin du cycle, retirez la pâte, dégonflez-la, couvrez-la et laissez-la reposer pendant 10 minutes.

Préparation de la garniture

Dans un petit bol, minglez la purée de cacahuète, le sucre glace et le beurre ramolli jusqu'à ce que le mélange soit lisse et facile à tartiner.

Façonnage (recette de 1.5 lb)

Tapissez une plaque de cuisson de papier aluminium et graissez-la. Étalez la pâte pour obtenir un rectangle de 24 x 8 pouces, puis étalez la garniture sur le dessus. Pliez-la en deux dans le sens de la longueur, puis coupez-la en travers en 24 bandes. Tordez ses deux extrémités, pincez-les pour fermer la bande, puis déposez-la sur la plaque de cuisson.

Façonnage (recette de 2 lb)

Tapissez une plaque de cuisson de papier aluminium et graissez-la. Divisez la pâte en deux ; réservez une moitié au réfrigérateur. Étalez l'autre moitié pour obtenir un rectangle de 16 x 9 pouces, puis étalez la moitié de la garniture sur le dessus. Pliez-la en deux dans le sens de la longueur, puis coupez-la en travers en 16 bandes. Tordez ses deux extrémités, pincez-les pour fermer la bande, puis déposez-la sur la plaque de cuisson. Répétez avec la pâte restante.

Cuisson et finition

Faites cuire au four à 350 °F (environ 175 °C) pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le pain soit doré. Déposez-le sur une grille de refroidissement. Versez un glaçage à la purée de cacahuète et parsemez de cacahuètes hachées. Servez tiède ou froid.